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蔬房 - 素食麻辣火鍋
地址：台南市中西區民族路二段268號 (赤崁樓旁100公尺處)
訂位電話：06-2227747
營業時間：午餐11:00~15:00 晚餐17:30~22:00
建議前來用餐時，請先確認營業時間及預約訂位。
台南頗有特色的石頭屋，聽說這房子的屋齡有半世紀這麼久了(民國44年建)。
原本房東的兒子也是在這裡開火鍋店，牆上的石頭全都是房東兒子的珍藏。
聽說房東很堅持，如果要做餐飲只能做素食，恰巧這間店的規劃人在台南社大陶藝班上課時偶然透露尋店的消息，於是因緣際會下和房東結下了這場特殊的緣分。
有趣的是，店家說這間店實際上沒有唯一的老闆，因為這間店是由一群對有機推廣十分積極熱衷的有機農夫合開。
他們在自己的主要有機事業也都有不錯的成績。但他們希望能有一扇直接面對消費者的窗口，可以把他們的愛心直接送到消費者的口中。
因此這間店的烹調十分強調天然、原味、自然。這是他們的信念，更希望能因此帶給台灣的消費者簡單、健康的生活理念。
因為經費有限，所以店面二樓的油漆合一樓廁所的油漆都是一群有心的義工合力完成。
最後會變成地中海風也不是在原先的預料中，可以說完全是大家現場集思廣益臨場邊塗邊想完成的。
二樓現在是開放為簡餐區，一樓主要是供應火鍋。
大家如果有到赤崁樓附近，不妨前來試吃看看，在素食餐廳中裡，不容易找到麻辣鍋，而且供應有機蔬菜，價位也很平易近人。
最後會變成地中海風也不是在原先的預料中，可以說完全是大家現場集思廣益臨場邊塗邊想完成的。
二樓現在是開放為簡餐區，一樓主要是供應火鍋。
大家如果有到赤崁樓附近，不妨前來試吃看看，在素食餐廳中裡，不容易找到麻辣鍋，而且供應有機蔬菜，價位也很平易近人。
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